Curiosidades Geek: Um surfista, uma Kombi e Cozinha ao Ar Livre

Navegando pela rede encontrei uma matéria muito legal no site Sembit sobre esse surfista e cozinheiro de plantão, abaixo vocês ficam sabendo um pouco mais.


Escritor do livro The Camper Van Cook Book e apresentador de um programa de culinária inovador, Martin Dorey uniu sua paixão por surfe, pela cozinha e por viajar,  o que poderia dar com essa mistura? Um programa de culinária completamente diferente de todos os outros!!!O do show é One man and his campervan (pode ser encontrado na GloboSat HD e internet),  ele viaja com sua Kombi pelo Reino Unido e cozinha em lugares maravilhosos, usando todos os ingredientes fornecidos no próprio local.

Se você gosta de trips, ama cozinhar e gosta de surfe, esse é o programa ideal pra assistir!

Curiosidades Geek: Livro de receitas que vira lasanha!

A idéia veio da editora Gerstenberg Publishing House que publica livros de receitas.

O livro, se é assim que podemos chamar,  trata-se de uma edição limitada e acho que será difícil de encontra-lo. É o primeiro livro de receitas que já vem com todos o ingredientes embutidos! rsrsrs

Via Gizmodo

Ravioli de Espinafre e Ricotta com pesto, creme e molho de Basil

Uma deliciosa receita! Fiz para minha mãe quando ela esteve me visitando aqui em Dublin!

Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Serve 4

Ingredientes:

Para o Pesto:
30g de nozes
1 ramo de manjericão fresco
1 dente de alho picado
25g de queijo parmesão, ralado na hora
azeite de oliva

Para o Molho:
1 chalota, bem picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
500ml de Double Cream ( creme de leite, 35% gordura )
Suco de um limão

Sal e Pimenta a gosto
1kg de Raviolli de Ricotta e Espinafre ( fresco )


Modo de Preparo


Pesto:
1- Em um frigideira, toste as nozes até que fiquem douradas. Em um recipiente, coloque as nozes, o dente de alho e as folhas de manjericão ( reserve os caules) e amasse bem. Adicione o parmesão, azeite e tempere com sal e pimenta.

Molho:
1- Numa panela, coloque azeite e a chalota, frite até que fique  macia. Adicione os caules de manjericão, cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou até que fiquem macias.  Adicione o creme de leite e deixe reduzir levemente. Tempere com sal e pimenta e adicione o suco de limão.

Raviolli:


1- Cozinhe o raviolli de acordo com o fabricante.  Aqueça o prato que você for usar, coloque o raviolli e coloque o pesto e o creme por cima. Adicione folhas de manjericão se preferir.

O Que Não Pode Faltar Na Sua Cozinha: Geladeira Marshall

Para os rockeiros de plantão, que tal essa geladeira com design  de um alto-falante da Marshall?

Via Marketing Na Cozinha

Humor Geek: Meninas, é verdade ou não é??

Que tal esse hamburguer???

Viajando pela internet, encontrei esse hamburger e gostei da idéia! Dê uma conferida!

Humor Geek

Que saudades da minha mamãezinha! rsrsrs

Acompanhamento: Espinafre ao Creme ( Veggie )

Um ótimo acompanhamento para carnes, principalmente cordeiro! Hmmm.....

Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Serve 2

Ingredientes

500g de espinafre ( aqui chamamos de Baby Spinach, as folhas são bem pequenas )
250ml de creme de leite ( heavy cream )
noz moscada
sal e pimenta a gosto
1 dente de alho grande, descado e cortado em 3 partes.


Modo de Preparo
 1- Coloque o creme de leite, uma pitada de noz moscada, sal e pimenta numa panela. Ferva por 8-10 minutos, ou até que  sobre na panela 4 colheres de sopa do creme. Retire do fogo.
2- Em uma panela grande ou wok, coloque o azeite. Quando estiver bem quente, coloque as folhas de espinafre, tempere com sal e coloque o alho. Cozinhe até que o espinafre esteja murcho.
3- Retire o alho e coe o espinafre com uma peneira, aperte para que saia todo o liquido.  Leve o espinafre  ao fogo, sempre mexendo.
4- Coloque o creme e e mexa até que as folhas estejam cobertas pelo molho. Sirva quente.

Pratos Principais: Bacon Explosion!

Atenção pessoas com problemas de colesterol alto, problemas cardíacos e etc, esta é uma receita deliciosamente perigosa!

O site BBQ Addicts publicou  um tempo atrás esta receita de linguiça enrolada no bacon ou como eles a apelidaram: Bacon Explosion!

Que me desculpem os médicos de plantão, mas aqui vai a receita!

Tempo de Preparo: 15 minutos

Tempo de Cozimento: aprox. 2 horas

Ingredientes

900g de Bacon Fatiado

900g de Linguiça Calabresa ( retire a pele )

Molho Barbecue

Tempero para Churrasco

1-  Disponha as fatias de bacon de acordo com a foto acima. Faça um trançado com as fatias, lembre de deixa-las bem justas!

2- Cubra o bacon com o seu tempero de churrasco preferido.

3- Hora de fazer a segunda camada! Pegue a linguiça, retire a pele, e cubra a camada de bacon. Lembre-se de pressionar bem para que fique uniforme.

4-  Pegue o que sobrou do bacon, frite, corte em pequenos pedaços e espalhe por cima da linguiça.

5-  Tempere com tempero de churrasco e molho barbecue.

6- Agora a parte complicada: enrolar!  Enrole a mistura de linguiça com bacon frito, deixe o bacon trançado no lugar.! Aperte bem o enrolado da linguiça para que saia qualquer ar que esteja dentro. Dica: enrole a linguiça em sua direção!   

7- Agora basta rolar a mistura de linguiça  segurando o trançado de bacon. Deverá ficar como a foto acima. Na hora de colocar na churrasqueira, lembre-se de deixar a parte aberta do trançado para baixo,  assim ela não vai se abrir quando estiver cozinhando. O tempo de cozimento do enrolado é de cerca de 2 horas - 2 horas e meia. Dica: Caso não possua churrasqueira, leve ao forno a 180 graus.

 8-  E está quase pronto o seu Bacon Explosion! 

9- Para finalizar, cubra por completo o seu enrolado com molho barbecue! Agora é só cortar em fatias de 1cm e servir.

Dica: Recomendo fazer uma caminhada de 50km após o Bacon Explosion! rsrsrs

Humor Geek: Fervendo Leite

Sempre acontece comigo! rsrsrs

Curiosidades Geek: Cozinhas com Designs que Vão Deixar Você de Queixo Caído

O site Freshome.com elegeu as cozinhas mais elegantes e com design mais inovadores, confira algumas delas! É de deixar de queixo caído!

ps. Para ver as imagens maiores, é só clicar nelas!

Croque Monsieur

Receita clássica da culinária francesa: Croque Monsieur!
Rápida e fácil de fazer!

Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Serve 4

Ingredientes

400g de queijo Gruyére
60g de manteiga, extra para o pão
2 colheres de sopa de farinha
2 colheres de mostarde Dijon
150ml de leite
8 fatias de pão de forma
8 fatias finas de presunto

Modo de Preparo

1- Corte 115g do queijo em fatias finas, utilize um ralador para o restante do queijo.
2- Em uma panela,  derreta a manteiga em fogo baixo. Retire do fogo e adicione a farinha, sempre mexendo. Volte ao fogo e cozinhe por 1 minuto.  Retire do fogo novamente,  adicione a mostarda e o leite. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo até que fique um líquido grosso. Adicione o queijo ralado, mexa e reserve.
3- Toste, de um só lado, 4 fatias de pão. Vire o lado da fatia que não foi tostada e passe manteiga, coloque o presunto e fatias de queijo.  Cubra com as fatias que não foram tostadas,  derrame a mistura de queijo sobre elas.
4- Leve ao forno até que o queijo esteja  borbulhando e com uma cor dourada escura.